- Une pâte feuilletée, est une pâte :
- Moelleuse
- Fondante
- Croustillante
- Onctueuse
- Avec quels ingrédient, utilise-t-on le thème : blanchir ?
- Sucre et farine
- Farine et oeuf
- Beurre et sucre
- Sucre et oeuf
- Que faire pour qu'une tarte ne gonfle pas au four ?
- On met le four à feu doux
- On pique le fond à l'aide d'une fourchette et l'on met un poids lourd dessus
- On laisse le four ouvert tout le long de la cuisson
- On ne fait rien
- Une chantilly est faite de quels ingrédients ?
- Blanc d'oeuf et sucre
- Lait et farine
- Crème liquide et sucre glace
- Sucre et lait
- Pour que la chantilly monte, il faut que la crème soit...
- Tiède
- Chaude
- Bien glacée
- Congelée
- Que veut dire : mettre au "bain-marie" ?
- Mettre un récipient dans une casserole remplie d'eau
- Appeler Marie pour qu'elle nous aide
- Faire un bain et prendre une douche
- Mettre une casserole dans le four
- À quoi sert la levure chimique ?
- Faire gonfler une pâte au four
- Pour ne pas qu'une pâte gonfle
- Pour retirer les produits chimiques dans la farine
- Pour qu'elle soit meilleure, la pâte
- Quelle partie de l'oeuf, fait-on monter en neige ?
- Le jaune
- Le blanc
- Le jaune et le blanc
- Rien, ça n'existe pas
- Une bûche (de Noël) c'est....
- Une pâte brisé roulée
- Une pâte feuilletée roulée
- Une pâte à crêpes roulée
- Une génoise roulée
- C'est quoi une crème diplomate ?
- Crème pâtissière et crème fouettée
- Elle a sa propre recette unique
- Crème chantilly et crème meringuée
- Crème pâtissière et meringuée
Quiz sur la pâtisserie pour ce qui veulent savoir leur niveau en pâtisserie.
- Létrehozott 27/11/2019
- Közzétett 27/11/2019
- Módosított 27/11/2019
- Nehézség Átlagos
- Kérdések 10
- Téma Szakácsművészet
Háromféle formatervezés közül választhat:
- narancs
- kék
- Light
Pos. | Játékos | Pontszám | Chrono | Dátum |
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Miután a besorolás