1. A Hangzhou, comment s'appellent les poissons à la sauce aigre-douce ?
a Xihu Auyu
b Xihu Buyu
c Xihu cuyu
2. Comment appelle-t-on à Hangzhou, la tortue à la vapeur avec de l'agneau ?
a Biezhengyang
b Fiezhengyang
3. Qu'est-ce qu'est le mizhihuofang ?
a Canard aux champignons chinois
b Carré de jambon saisi dans le sucre
4. Comment s'appelle la spécialité du Sichuan qui a des pâtes de soja à la sauce relevée ?
a Mapi dofu
b Mapo dofu
c Mapu dofu
5. A Sichuan, est-ce que le plat "Maodu huogua" est à base de tripes ?
6. Comment se nomme la bière locale de la ville de Guilin dans la région du Guangxi ?
a La Biquan
b La Fiquan
c La Liquan
7. A Guiyang, région du Guizhou, comment s'appelle le petit gâteau à base de farine fourré avec des petits morceaux de légumes cuisinés ?
a Si xa xa
b Si wa wa
c Si za za
8. Est-ce que le Si wa wa peut se manger accompagné de sauce sucrée ou salée ?
