1. Quel poisson ne trouve-t-on pas dans les makis ?
a Le thon
b Le cabillaud
c Le saumon
2. Qu'est-ce que le wasabi ?
a Un poisson d'eau douce ne vivant qu'au Japon
b Un petit marsupial voisin du kangourou
c Un condiment vert au goût piquant
3. De quoi se composent les California rolls ?
a De poisson cru, basilic et riz sauvage
b De caramel, chocolat et pâte de soja
c De concombre, avocat et surimi
4. Avec quoi fait-on le saké ?
a Du raisin blanc
b Du riz fermenté
c Du malt
5. Avec quel plat sert-on traditionnellement la sauce sucrée (tonkatsu sauce) ?
a Des beignets de porc
b Des brochettes de poisson grillé
c Un bol de riz
6. Comment s’appelle l’algue avec laquelle on prépare les makis ?
a Le nori
b Le kombu
c La spiruline
7. Que sont les tempuras ?
a Un assortiment de desserts glacés parfumés au gingembre
b Des beignets de crevettes et de légumes très légers
c Des gaufres à la noix de coco
8. Qu'appelle-t-on miso ?
a Du lait de vache en japonais
b De la pâte de soja fermenté
c Du tofu fumé
9. Lequel de ces desserts est japonais ?
a Le mochi à la pâte de haricots rouges et au sucre
b Les perles du Japon
c Les perles de coco
10. Lequel de ces aliments est présenté sous forme de petit rouleau ?
a Le sushi
b Le maki
c Le sashimi
