Gastronomie de l'Aube

1. Quelle spécialité culinaire de l’Aube est surnommée le Diamant Gris ?

a Les Bouchons de Champagne

b Le Cendré de Champagne

c La truffe de Champagne

2. Depuis quand produit-on du cidre dans l’Aube ?

a 14ème siècle

b 16ème siècle

c 20ème siècle

3. Quel spiritueux de l’Aube a obtenu la médaille d’or à l’exposition universelle de 1900 à Paris ?

a L'eau-de-vie de cidre du Pays d'Othe

b La fine de Marne

c La Prunelle de Troyes

4. Comment s’appelle la dernière création de la célèbre chocolaterie Maison Caffet ?

a L'Aubois

b Le Troye

c Les Troyes Petits Chats

5. Dans quelle commune de l’Aube ce rosé est-il produit ?

a Bar-sur-Aube

b Les Riceys

c L'Huître

6. Combien de brasseries artisanales existe-t-il dans l’Aube ?

a 6

b 12

c 15

7. Quelle est la place de l’Aube dans la production de choucroute en France ?

a 2ème producteur

b 3ème producteur

c 5ème producteur

8. Quand l’Appellation d’Origine Contrôlée Champagne a-t-elle été créée ?

a 1654

b 1730

c 1927

9. Combien de temps au minimum, le chaource doit-il être affiné ?

a 14 jours

b 6 mois

c 2 ans

10. L'Andouillette de Troyes : de quand date la première mention de ce plat ?

a 1590

b 1792

c 1913