Toques et Toqués de la Gastronomie Française

1. Que collectionne un "missuphile" ?
   
   • Des menus de restaurant
   • Des étiquettes de bouteilles de grands crus
   • Des sous-verre de bière
2. Quel est le grand chef étoilé qui a pour devise "RER" : Rigueur, Exigence et Régularité ?
   
   • Paul Bocuse
   • Paul Constant
   • Thierry Marx
3. Quelle est la première femme à obtenir en 2007 le titre de "Chef de l'année", décerné par 8000 cuisiniers du Guide Michelin ?
   
   • Anne-Sophie Pic
   • Léa Linster
   • Ghislaine Arabian
4. Combien de MOF ( Meilleur Ouvrier de France ) le lycée Hôtelier Savoie Léman peut-il s'enorgueillir d'avoir dans son équipe enseignante ?
   
   • 2
   • 3
   • 4
5. En quelle année a été diffusé la première émission culinaire à la télévision ?
   
   • 1972
   • 1984
   • 1954
6. Qui signe le 1er menu du restaurant gastronomique le "Café des Chefs" à l'Exposition Universelle de Milan en 2015 ?
   
   • Alain Ducasse
   • Yannick Alleno
   • Régis Marcon
7. Quel est le seul chef cuisinier à avoir remporté les 3 Bocuses d'or, d'argent et de bronze ?
   
   • Jean-Luc Rocha
   • Nobu Matsuhisa
   • Rasmus Kofoed
8. Quel est le pâtissier qui ne fait pas partie du "Club des Sucrés" ?
   
   • Christophe Adam
   • Cyril Lignac
   • Christophe Michalak
9. En quelle année le "Repas gastronomique Français" a-t-il été inscrit au patrimoine culturel immortel de l'humanité par l'UNESCO ?
   
   • 2010
   • 2005
   • 2013
10. Quel est le chef étoilé qui reconnaît : " Je ne goûtais pas, je ne mangeais pas, je n'aimais pas vraiment la nourriture, j'ignorais le plaisir de manger" ?
    
    • Christian Constant
    • Pierre Gagnaire
    • Philippe Mille
11. Quel est le chef pâtissier qui a fait de "l'éclair", de vraies compositions graphiques ?
    
    • Christophe Adam
    • Pierre Hermé
    • Christophe Michalak
12. Quelle est la maison de pâtisserie française fondée à Paris en 1862, réputée mondialement grâce à ses macarons ?
    
    • Pierre Hermé
    • Fauchon
    • Ladurée
13. Quel est le chef cuisinier français, à avoir été le plus jeune chef triplement étoilé ?
    
    • Marc Veyrat
    • Paul Ducasse
    • Paul Bocuse
14. Quelle actrice française incarne à l'écran, Danièle Mazet-Delpeuch, cuisinière personnelle de François Mitterand au Palais de l'Elysée, dans le film "Saveurs du palais" ?
    
    • Catherine Frot
    • Carole Bouquet
    • Agnès Soral
15. Quelle est la spécialité, depuis 1890, de ce très réputé restaurant parisien sur les quais de Seine, La Tour d'Argent ?
    
    • Le canard au sang, numéroté
    • Le homard bleu flambé au cognac
    • Le faisan rôti sur canapé
16. Qui a inventé en 1988, le terme de "gastronomie moléculaire" comme étant : "la recherche des mécanismes et des phénomènes qui surviennent lors des transformations culinaires" ?
    
    • Yves Thuriès
    • Hervé This
    • Thierry Marx
17. Qui est le saint patron des gastronomes, qui aimait dire qu' "Il n'y pas d'amour plus sincère que l'amour de la bonne chaire" ?
    
    • Saint Laurent
    • Saint Medard
    • Saint Fortunat
18. Qui a mis la cuisine régionale à l'honneur, dans l'entre-deux-guerres, en publiant "La France Gastronomique" en 28 volumes, et assuré le succès de nombreuses tables régionales, le long de la fameuse Nationale 7 (Pic, Point, Oliver, Bocuse..) ?
    
    • Michelin
    • Escoffier
    • De Curnonski
19. Dans quelle ville se situe le fameux restaurant "La Mère Brazier", racheté par Mathieu Viannay en 2008 ?
    
    • Lyon
    • Paris
    • Strasbourg
20. Qui est le chef savoyard, parrain de la 5ème édition des "Neiges étoilées" qui se déroule dans la station de Châtel du 19 au 22 janvier 2016 ?
    
    • Thierry Thorens
    • Marc Veyrat
    • Guy Martin

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