Gastronomie de l'Ain

1. Comment s’appelle la partie charnue présente au-dessus du croupion du poulet ?
   
   • Sot-l'y-laisse
   • Cuisse
   • Pilon
2. Quel vin est produit à Vongnes et Cheignieu-la-Balme par quatre producteurs seulement ?
   
   • Machuraz
   • Manicle
   • Roussette du Bugey
3. Quel est le nom de la spécialité fromagère consommée sous forme de fondue et originaire de la région montagneuse du Bugey ?
   
   • Comté
   • Abondance
   • Ramequin
4. Quelle partie du poulet peut-être préparée à la persillade comme les cuisses de grenouilles ?
   
   • Bréchet
   • Pilon
   • Arrière-cuisse
5. On me déguste avec de l’œuf, de la panure et du poulet…Je suis :
   
   • Les nuggets
   • La fondue bressanne
   • Le cordon bleu
6. On me déguste au sucre, à la praline ou aux pépites de chocolat. Je suis :
   
   • Tarte bressanne
   • Galette bressanne
   • Corniotte
7. Où est produit le Bresse Bleu ?
   
   • Saint-Paul de Varax
   • Servas
   • Lent
8. Quel est l’ingrédient qui différencie la tarte au quemeau des autres tartes ?
   
   • Farine de gaude
   • Crème de Bresse AOP
   • Fromage blanc
9. Avec quel produit laitier made in Bresse peut-on réaliser une tarte fromagère ?
   
   • Bon Bresse
   • Brocciu
   • Bresse Bleu
10. Qu'évoquent pour vous la racle et le pourri bressan ?
    
    • Des moûts de raisin du Bugey
    • Du fromage fort
    • Des plats à base de poulet

• Létrehozott 22/05/2021
• Közzétett 22/05/2021
• Módosított 22/05/2021
• Nehézség Átlagos
• Kérdések 10
• Téma Szakácsművészet

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