- Quel document accompagne la livraison ?
- Le bon d'accompagnement
- Le bon de commande
- Le bon de livraison
- Les document
- Dans quel endroit sont stockés les produits d'entretien ?
- La chambre froide
- La réserve
- La lingerie
- La livraison
- Quels produits vont être stockés entre 0° et 8 °C ?
- Les conserves et l'épicerie
- Les produits surgelés
- Le bon de livraison
- La marchandise
- Les produits d'entretien sont stockés ?
- A 30°
- 30 pour cent
- A 2°
- 20 pour cent
- Comment appelle-t-on le fait de vérifier la quantité de produits que l'entreprise a en stock ?
- La vérification de stock
- La livraison
- Le destockage
- Gestion de stock
- A quel moment le responsable réalise un contrôle qualitatif et quantitatif des produits ?
- Juste avant de le donner en cuisine
- Avant l'ouverture du restaurant
- A la livraison
- Aprés la fermeture du restaurant
- Que signifie DLC ?
- Doit lire les consignes
- Date limite de consommation
- Ca ne veut rien dire
- De la consommation
- Comment se nomme le document sur lequel on indique les marchandises que l'entreprise veut acheter ?
- Bon de livraison
- Bon de commande
- Bon d'accompagnement
- Document de marchandise
- Que signifie PEPS ?
- Pour entrer les marchandises
- Pour sortir les marchandises
- Premier entré, Premier sorti
- Premier sorti Premier entré
- Quel est le document du client ?
- Bon de livraison
- Bon de commande
- Document de transport
- Les document
- Quel est le document du fournisseur ?
- Bon de livraison
- Le bon de commande
- A la livraison
- Document de marchandise
- Quel est le document du transporteur ?
- Bon de livraison
- Le bon de commande
- Bon d'accompagnement
- Les documents du transport
Les bases de la gestion de stock.
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