La vache Salers

1. La Salers est une race :
   • Bovine française
   • Ovine française
   • Porcine française
   • Bovine allemande
2. Elle est originaire :
   • Du Massif central
   • De l'Auvergne
   • Du Cantal
   • De la Lozère
3. C'est une race :
   • A viande
   • A lait
   • Mixte
4. Elle se distingue par sa robe de couleur :
   • Noire
   • Brune
   • Fauve
   • Acajou
5. C'est une race de :
   • Petit gabarit
   • Moyen gabarit
   • Grand gabarit
6. C'est une race :
   • Alpine
   • Rustique
   • Sensible
   • Classique
7. La Salers supporte très bien :
   • L'humidité
   • La sécheresse
   • La chaleur
   • La glace
8. Elle supporte bien :
   • Le froid
   • Le vent
   • La pluie
   • Le climat tropical
9. Elle serait issue :
   • Des éléphants
   • Des aurochs
   • Des mammouths
10. Comment était-elle appelée au 19ème siècle ?
    • Race de Salers-Salers
    • Race de tradition Salers
    • Race des aurochs
    • Race de Mauriac
11. Les boeufs de la race étaient appelés :
    • Les boeufs Mariales
    • Les boeufs auriacs
    • Les boeufs Mauriac
    • Les boeufs Mauriats
12. La race Salers arbore des cornes:
    • Courtes et épaisses
    • Courtes et fines
    • Longues et fines
    • Longues et épaisses
13. Ses cornes sont en forme de :
    • Trompette
    • Girouette
    • Lyre
    • Clavecin
14. La vache de race Salers est une bonne :
    • Grimpeuse
    • Sprinteuse
    • Bagarreuse
    • Nageuse
15. La vache Salers a-t-elle le vertige ?
    • Oui
    • Non
16. Peut-on la traire de toutes les manières ?
    • Oui
    • Non, car pour être traite, il faut que son veau tète en premier
17. A quel usage est-elle principalement destinée aujourd'hui ?
    • A produire du lait
    • A produire de grands gabarits
    • A produire des broutards
    • A produire de la viande certifiée biologique
18. Quel fromage produit-on spécialement avec la race Salers ?
    • Le Salers AOP
    • L'AOP Salers-Salers
    • L'AOP Tradition Salers
    • Le Cantal AOP
19. L'AOP Tradition Salers est un fromage :
    • De saison
    • D'altitude
    • De montagne
    • De berger
20. Il est produit durant la période de :
    • Moisson
    • Transhumance
    • Pâture
21. Le fromage "Tradition Salers" est un fromage :
    • Industriel
    • 100% équitable
    • 100% fermier
    • 100% AB
22. Quel est le poids d'une Salers femelle sevrée ?
    • 200 kilos
    • 500 kilos
    • 400 kilos
    • 300 kilos
23. La Salers a un poil :
    • Court et frisé
    • Long et frisé
    • Fin et long
    • Epais et long
24. Quelle personnalité a ressuscité la race qui tombait en désuétude ?
    • Ernest d'Escous
    • Ernest Tyssandier
    • Ernest Tyssandier d'Escous
25. Ernest Tyssandier d'Escous est :
    • Agronome
    • Vétérinaire
    • Médecin
    • Restaurateur
26. Il est également :
    • Ecrivain
    • Compositeur
    • Chanteur
    • Eleveur
27. C'est aussi :
    • Un enseignant
    • Un homme politique
    • Un magistrat
    • Un commerçant
28. De quand date exactement l'appellation "Race de Salers" ?
    • 1872
    • 1882
    • 1892
    • 1852
29. Quel principe a t-il retenu pour améliorer la race Salers ?
    • Le métissage
    • La sélection
    • La consanguinité
30. Quelle artiste connue a peint des vaches de race Salers ?
    • Rosa Râleur
    • Rosa Bonheur
    • Rosa Mercoeur
    • Rosa Rocker

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