1. Type de cuisson grâce à l'air chaud envoyé :
    • Chaleur
    • Faveur
    • Saveur
    • Vapeur
  2. Cuisson faite au moment :
    • Juste
    • Minute
    • Horaire
    • Instantanée
  3. Intrus dans les cuissons de la viande :
    • Saignante
    • Bleue
    • A point
    • Carbonisée
  4. Terme de cuisson rapide d'une viande bleue :
    • Tourne-retourne
    • Aller-venir
    • Pile-face
    • Droite-gauche
  5. Cuisson d'un poisson préparé en "croûte de..".
    • Sel
    • Sable
    • Braise
    • Terre
  6. Temps de cuisson pour l'oeuf à la coque en minute :
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
  7. Oeuf pour tremper les mouillettes s'appelle l'oeuf...
    • Mollet
    • Violet
    • Troué
    • Soûlé
  8. Four mis en marche avant d'enfourner le plat se dit "pré-.....".
    • Formé
    • Chauffé
    • Donner
    • Tourner
  9. Cuisson espagnole dû à la plaque utilisée très chaude, à gaz ou électrique :
    • Blanca
    • Feria
    • Plancha
    • Muerta
  10. Mettre un couvercle sur la casserole ou la poêle se dit d'une cuisson à...
    • Chapeau
    • Cachée
    • Couvert
    • Chaud
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  • Létrehozott 04/01/2017
  • Közzétett 05/01/2017
  • Módosított 04/01/2017
  • Nehézség Nehéz
  • Kérdések 10
  • Téma Szakácsművészet

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Miután a besorolás
Cuisson
által patou0810
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