1. Une "banana split" se compose d'1 banane, de 3 boules de glace, de sauce au chocolat et de crème chantilly. Quels sont les parfums des 3 boules de glace de ce dessert très gourmand ?
    Une "banana split" se compose d'1 banane, de 3 boules de glace, de sauce au chocolat et de crème chantilly. Quels sont les parfums des 3 boules de glace de ce dessert très gourmand ?
    • Vanille, chocolat, caramel
    • Vanille, chocolat, café
    • Vanille, chocolat, fraise
  2. Quel est le nom du dessert glacé en forme de dôme recouvert de brisures de praline ?
    Quel est le nom du dessert glacé en forme de dôme recouvert de brisures de praline ?
    • L'énigme
    • Le mystère
    • Le secret
  3. Savez-vous qui a créé la "pêche Melba" ?
    Savez-vous qui a créé la "pêche Melba" ?
    • Paul Bocuse
    • Auguste Escoffier
    • Gaston Lenôtre
  4. Quel alcool est utilisé pour réaliser une "coupe colonel" ?
    Quel alcool est utilisé pour réaliser une "coupe colonel" ?
    • Du limancello
    • Du rhum
    • De la vodka
  5. Quel dessert se compose de poires pochées au sirop, de glace vanille et de sauce au chocolat ?
    Quel dessert se compose de poires pochées au sirop, de glace vanille et de sauce au chocolat ?
    • La poire Belle-Charlène
    • La poire Belle-Hélène
    • La poire Belle-Mylène
  6. En France, on l'appelle "parfait glacé" tandis qu'en Italie, on l'appelle :
    En France, on l'appelle "parfait glacé" tandis qu'en Italie, on l'appelle :
    • Gelato
    • Semifreddo
    • Zuccoto
  7. Quels sont les ingrédients principaux d'une glace ?
    Quels sont les ingrédients principaux d'une glace ?
    • Crème, lait, sucre, parfums
    • Lait, sucre, parfums
    • Fruits, sucre, eau
  8. L'omelette norvégienne est un dessert glacé à l'intérieur et surmonté d'une meringue.
    L'omelette norvégienne est un dessert glacé à l'intérieur et surmonté d'une meringue.
    • Vrai
    • Faux
  9. La glace Plombières est une crème glacée parfumée :
    La glace Plombières est une crème glacée parfumée :
    • Au kirsch et aux fruits confits
    • Au limancello et aux zestes de citron
    • Au miel et aux fruits secs
  10. Ces gourmandises peuvent être soit remplies de crème glacée à la vanille, soit remplies de crème pâtissière. Ce sont :
    Ces gourmandises peuvent être soit remplies de crème glacée à la vanille, soit remplies de crème pâtissière. Ce sont :
    • Les beignets
    • Les éclairs
    • Les profiteroles
Un dessert glacé est toujours une bonne option pour finir le repas sur une note fraîche, légère... et gourmande !
  • Létrehozott 28/06/2021
  • Közzétett 28/06/2021
  • Módosított 28/06/2021
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  • Téma Szakácsművészet

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